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空乘健康——空乘们的飞行调理养生方法

在高空高速飞行中常遇到缺氧、低气压、加速度、噪声和振动等复合作用,对机体消化和代谢功能会产生一定影响。表现为消化腺分泌减少、胃排空时间延长、味觉异常及胃肠胀气。高空缺氧时,热量代谢增加,而以前的热量供给标准偏高,使很多飞行员、空乘发生肥胖、高血脂及心脑血管疾病,影响健康、飞行耐力和飞行年限。

合理的饮食营养,对维护空乘人员的身体健康、增强体质、提高飞行耐力、延长飞行时间和保证飞行安全都有着重要的意义。

◎ 营养调理

1、适量的蛋白质和B 族维生素供给,可提高飞行耐力。

2、飞行前摄入脂肪不宜过多,因为飞行中胆汁减少,脂肪消化会受到影响。

3、飞行饮食宜选择高碳水化合物、低脂肪和适量蛋白质。高碳水化合物饮食可提高机体对低压和缺氧的耐力。

4、避免空腹飞行以防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖。

5、补充一定量的维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C等,能提高缺氧时细胞内酶的活力,加强组织呼吸功能和对氧的利用率,提高飞行耐力。

6、控制进食量。乘机前不可不吃,但不能大吃大喝,以减少和预防晕机现象。

7、少吃含纤维素和产气多的食物,如豆制品、薯类、韭菜、芹菜等。

8、不宜吃油腻食物,如炸鱼肉、烧鸡、烤鸭等,这些食物富含高脂肪、高蛋白,食后不易消化,会增加胃肠负担,应尽量少吃或不吃。

9、可适当吃些清淡可口又富含糖、蛋白质的食品,如面包、点心、面条、绿叶蔬菜、瘦肉、蜂蜜等。当飞机升降时,可在口中含些像巧克力、苹果、山楂、橘子之类的小食品,可使耳朵鼓膜两侧气压保持平衡,改变不适状态。

10、食物应易于消化,要少而精,以增进食欲。

11、非飞行日可为三餐制,飞行日为四餐制。

12、合理安排进餐时间。

◎ 长时间飞行的营养保健

及时补充营养和水分。

补充高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质和丰富维生素。

食物要易消化且不易腐败变质。

◎ 夜间飞行的营养保健

夜间飞行因视觉紧张和生活作息制度改变,容易引起疲劳、食欲减退和工作能力下降。

饮食要高维生素、高碳水化合物,富含优质蛋白质。但蛋白质量不宜过多,以免影响休息。如飞行超过4~5 小时,飞行结束后要补充夜餐。

食物要易消化,以半流质饮食为宜。

◎ 高空飞行营养保障

禁食不易消化及食物纤维含量高,或易产气的食物,以预防饮食性胀气。

注意生热营养素的比例,增加维生素的供给。

可吃些能刺激胃液分泌的食物,如肉汁、浓茶以及鲜柠檬、咖啡和茶等。

合理的饮食时间

空腹或过饱飞行是有害的。餐后时间过长,超过胃的排空时间继续飞行,易出现低血糖症状,降低飞行能力。饱餐后胃肠器官的血流量增加,飞行时易感困倦,耐力下降。过多的食物可产生大量气体,引起腹痛、腹胀甚至呕吐。经常性的餐后飞行会引起胃肠功能紊乱。故就餐时间一般为飞行前1〜2小时。

不同飞行谓况时的膳食安排

①高空飞行:高空飞行突出的情况是缺氧、低气压及低温。除增加热能、维生素诸营养供给外,要着重注意预防饮食性胀气。在飞行前一日就应避免易产气和不易消化的食物。考虑到代谢上的特点和胆汁分泌减少,膳食脂肪比例要减少,增加较精细的碳水化物食物。

②夜间飞行:夜间飞行视觉处于十分紧张的状态,飞行员必须有良好暗的适应能力。要注意维生素A、B2的补充,增加膳食碳水化物的量。维生素A宜于飞行前15天开始补给,每日2〜3毫克。飞行结束后给予半流质饮食,以减轻消化道负担,易于入睡休息。

③长时间飞行:长时间飞行体力消耗大、易困倦。提供空中餐,做好飞行前后的膳食调配是十分必要的。

空中进餐的食物应富含营养素、易于消化吸收,体积小、残渣少、便于食用和携带。可为固体、液体或半流质。飞行时间达6〜10小时以上者宜备热餐、热饮料。

飞行前的一餐要有足够的热能,一般推荐可为全日热能的1/3。飞行结束时稍予休息,供给可口的热餐。

④夏季飞行:在热环境下飞行员易失水和无机盐,消化机能也受影响。膳食应爽口而易于消化。增加冷盘、凉拌菜与点心。供给合适的含维生素和矿物质和饮料,少量多次饮用。

⑤冬季飞行:低温使飞行员的热能消耗增加。膳食的营养素供给量要相应增加。脂肪可适当增加,一般安排在晚餐以避开飞行时间,宜供给点心快餐。饭菜和饮料均应该是热的。

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