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立冬后,进补or润燥,养生攻略请收好

立冬后,自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。除了注意保暖外,饮食保健也很重要。

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,因而使人体能量消耗增多以产生热能御寒。因此,冬天营养应以增加热能为主,可遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,调节饮食。

值得注意的是,由于目前南方地区气候条件相对温和,干燥,因此不宜过早大补或燥热饮食,可以适当食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食,如牛肉、羊肉、乌鸡、鲫鱼等。如果觉得干燥难忍,可以选些润燥的食物,如莲子、百合、银耳、山药、蜂蜜、栗子、莲藕等,或者是喝无花果红萝卜马蹄汤、麦冬沙参煲猪横利汤、西洋参石斛炖鸡等药膳汤水予以缓解。

待天气转寒凉后,可以适当进补,但此前最好给肠胃一个循序渐进的适应过程,做好引补,比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。应少食寒凉之物,可多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、南瓜、生姜等温热性质的食物。而冬季喝热粥也是养生的好选择。

另外,冬季也要多吃新鲜蔬菜,如萝卜、青菜、豆腐、木耳等,以补充维生素。

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