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健康养生:胃不好,要调养!这个最佳养胃食疗方,快转给身边胃不好的人!

人一旦被胃病缠上,日常生活饮食就必须特别注意!比如慢性胃炎,调养还要分情况。

慢性胃炎主要表现为反复发作的上腹部饱胀不适或疼痛,食欲减退、恶心、呕吐、嗳气或反酸等。有些轻症患者,仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气等轻度消化不良症状。

这样娇气的胃,日常生活饮食应该如何来调养呢?

指导专家

郭丽娜(广东省中医院临床营养科副主任营养师)

最好采用流质饮食,食物应细软、少渣、少油腻、易消化,如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、去皮红枣汤等。若出现大量的呕吐及腹痛剧烈,应及时看医生。

可逐步过渡到半流食;尽量少食用产气及含脂肪多的食物,如加糖牛奶、豆奶、蔗糖等。

对于普通慢性胃炎患者,若是反复发作,要考虑是否三餐不规律、抽烟、酗酒、感染或用了一些刺激胃黏膜的药物导致。

日常要避免食用引起胃部胀气和含纤维较多的食物,如整粒的大豆、蔗糖、芹菜、韭菜等。另外,煎、炸、烟熏等手法烹制的菜不易消化,在胃内停留时间较长,会影响炎症创面的愈合。

这个问题,要区别对待。

如果胃酸分泌过多,可喝点淡牛奶、豆浆,吃馒头或面包以中和胃酸,少喝一些特别浓的肉汤、鸡汤等,以免胃酸分泌增加。

相反,若是胃酸分泌不足的,浓缩的肉汤、鸡汤,带酸味的水果或果汁,有助于刺激胃液的分泌,帮助消化。

下面介绍两款比较经典的食疗方,分别适用于慢性萎缩性胃炎及普通胃酸分泌过多性胃炎患者:

材料:淮山(干)30克、白术15克、砂仁、陈皮各5克、猪肚半个、生姜3片。

制作方法:

1.将各药物洗净,药材稍浸泡;猪肚冲净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,洗净。

2.将淮山、白术、陈皮及生姜放进瓦煲内,加入适量清水,大火煲沸后,改中小火煲约一个半小时,待汤快成时放入砂仁,再滚5~10分钟,即调入适量的食盐或略加胡椒粉便可食用。

功效:中医认为,淮山味甘性平,具有益气养阴、补脾肺肾的作用,既可补脾气、又益脾阴,且兼止泻,故脾虚食少、体弱便溏、儿童消化不良所致的泄泻等均可食用;

常与补气健脾、燥湿利水的白术搭配以加强疗效。再配伍理气化湿、温脾开胃、消滞的砂仁和理气健脾的陈皮,对于腹部胀满、脾胃虚寒、消化不良的胃病患者效果更好。

适用人群:脾胃虚寒型慢性胃炎、胃酸分泌减少者。

材料:铁棍淮山100克、胡萝卜50克、大枣3~5枚,粳米50克。

制作方法:

1.将鲜淮山、胡萝卜去皮,洗净,切小块状,备用;大枣洗净,去核;粳米淘洗干净;

2.将粳米、胡萝卜、山药和大枣一同放进锅内,加适量清水如常法煮粥即可。

功效:铁棍淮山,尤其是河南焦作的铁棍淮山,健脾养胃的功效最佳,是慢性胃炎患者非常好的药食两用食材;

胡萝卜有健脾和胃、化滞补虚的作用,适用于消化不良、营养不良、小儿疳积等症。大枣有补脾益气、养血安神的作用。

考虑到慢性胃炎者由于食欲下降、消化不良等症状容易贫血,故添加大枣补益气血。

适用人群:脾胃虚弱型慢性胃炎、胃酸分泌过多者。如脾胃虚弱、食少便溏、气血不足、倦怠乏力的患者。

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